Pink Salt is mined from salt rock deposits, much like ordinary table salt. The presence of many trace minerals and the unique texture offers a more exotic experience to the way its taste is perceived. Its pink coloration comes from a small amount of iron oxide.
পানি ও লবণ শরীরের জন্য খুবই উপকারী উপাদান।
তবে চিকিৎসকরা প্রচুর পরিমাণে কাঁচা বা সাদা লবণ খেতে নিষেধ করেন।
কারণ এতে উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি থাকে।
আবার শরীরে লবণের পরিমাণ কমে গেলে রোগে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কাও বেড়ে যায়। এমন পরিস্থিতিতে কী করবেন?
খাবারে তালিকায় লবণের পরিবর্তে হিমালয়ান পিংক সল্ট বেছে নিন।
এই লবণ হিমালয়ের পাদদেশে পাকিস্তানের অঞ্চলে থাকা প্রাকৃতিক খনি থেকে সংগ্রহ করা হয়। এই লবণ কম পরিশোধিত হয়।
বিজ্ঞানীদের মতে, এতে কোনো ক্ষতিকর রাসায়নিক নেই।
এটি প্রাকৃতিক লবণ তাই এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সামান্য।
এই লবণকে হিমালিয়ান পিংক সল্টও বলা হয়।
এই লবণ ত্বককে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে এবং অনেক রোগের হাত থেকে রক্ষা করে।
এই লবণে রয়েছে একাধিক পুষ্টিগুণ। হিমালয়া পিংক সল্ট আয়ুর্বেদিক ওষুধেও ব্যবহৃত হয়। এই লবণের রয়েছে বেশ কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা।
হিমালয়া পিংক সল্ট-এর উপাদান সমূহ:
হিমালয়া পিংক সল্ট-এ চিনি, কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার, ক্যালোরি, প্রোটিন এবং চর্বি থাকে না। এতে রয়েছে বিশুদ্ধ সোডিয়াম। হিমালিয়া পিংক সল্ট-এ রয়েছে –
পটাসিয়াম: ২.৮ মিলিগ্রাম
ম্যাগনেসিয়াম: ১.০৬ মিলিগ্রাম
আয়রন: ০.০৩৬৯ মিগ্রা
সোডিয়াম: ৩৬৮ মিলিগ্রাম।
হিমালয়া পিংক সল্ট এর উপকারিতা:
হিমালয়া পিংক সল্ট এলডিএল বা খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়।
আপনার যদি উচ্চ কোলেস্টেরল থাকে তবে আপনার হিমালয়া পিংক সল্ট খাদ্য তালিকায় যোগ করা উচিত। এটি টেবিল লবণের পরিবর্তে ব্যবহার করা যেতে পারে।
হিমালয়া পিংক সল্ট ওজন কমানোর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
এটি করার জন্য, আপনাকে গরম জলে লবণ এবং লেবুর রস মিশিয়ে পান করতে হবে। এটি দ্রুত ওজন কমাতে সাহায্য করে।
পিংক সল্ট আপনার পরিপাকতন্ত্রকেও সুস্থ রাখে।
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে হিমালয়া পিংক সল্ট খেতে পারেন।
এটি রক্তচাপের উপর একটি বড় প্রভাব ফেলে।
হিমালয়া পিংক সল্ট স্ট্রেস এবং ডিপ্রেশন কমাতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। হিমালয় গোলাপী লবণ শরীর ও হাড়ের ব্যথার জন্যও কার্যকর।
প্রতিদিন হিমালয়া পিংক সল্ট খাওয়া রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী।
অ্যাজমা বা বাতের রোগীদের টেবিল সল্টের পরিবর্তে এই লবণ ব্যবহার করা উচিত। আয়ুর্বেদিক ওষুধের মতোই এর প্রভাব রয়েছে।
এটি শক্তি বাড়ায়। কারণ এই লবণে রয়েছে শক্তি প্রদানকারী খনিজ উপাদান। এটি আপনার হার্টকেও সুস্থ রাখে। এটি হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকিও কমায়।
তাই নিশ্চিন্তে কাহ্ফ এর পিঙ্ক সল্ট আপনার ফ্যামিলির জন্য নিতে পারেন ইনশাআল্লাহ।
