খেজুর গুড় (পাটালি) (Khejur Gur Patali)
শীত মানেই খেজুর বা পাটালি খেজুর গুড় (Khejur Gur Patali) খাওয়া। শীত আসলেই নবান্ন উৎসবের সূচনা।
গ্রামে গ্রামে পিঠা-পুলি খাওয়ার গন্ধ ছড়িয়ে পড়ে।
সব জেলায় খেজুরের রস না পাওয়া গেলেও শীতকালে দক্ষিণবঙ্গের কিছু জেলায় খেজুরের রস পাওয়া যায়।
তার মধ্যে যশোরে সবচেয়ে বেশি খেজুরের রস পাওয়া যায়।
গাছ থেকে খেজুরের রস সংগ্রহের পর কাঠ দিয়ে ঘন করে জাল দিয়ে এটি বানাতে হয়। যা খেতে খুবই সুস্বাদু।
আমাদের পাটালি গুড় যশোর থেকে সংগ্রহ করা হয় তাই এটি 100% খাঁটি এবং সুস্বাদু। এক টুকরো পাটালি আর মুড়ি দিয়ে খেতে বসলে হারিয়ে যাবেন ছোটবেলার দিনগুলোতে।
খেজুরের গুড় একটি দারুণ পুষ্টিকর খাবারও বটে।
কেন কাহ্ফ এর পাটালি গুড় খাবেন?
# প্রথমত, 100% ভেজালমুক্ত
# এটি হাইড্রোজেন বা অন্যান্য রাসায়নিক মুক্ত
# স্বাস্থ্যকর প্যাকেজিং
# স্বাদে ও গন্ধে অতুলনীয়
সর্বশেষ, আমাদের খেজুর গুড় রাজধানী, যশোর থেকে সংগ্রহ করা হয়েছে।
