ওজন কমাতে চিয়া সিড খাওয়ার নিয়ম

আমরা সবাই চিয়া সিডকে সুপারফুড হিসেবে চিনে থাকি। এই চিয়া সিড আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী। যেহেতু বর্তমানে অনেকেই স্বাস্থ্য নিয়ে দিন দিন অনেক বেশি সচেতন হচ্ছে, তাই প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় অনেক স্বাস্থ্য সচেতন মানুষ চিয়া সিডকে খুব বেশি প্রয়োজনীয় মনে করে থাকেন। চিয়া সিডে ফাইবার, প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর ফ্যাট, ও ওমেগা- ৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের পাশাপাশি অন্যান্য উপাদান থাকার কারণে যারা ওজন কমাতে চান, তাদের জন্য এটি একটি আদর্শ খাবার হতে পারে। ওজন কমাতে আমাদের কিছু নিয়ম পালন করতে হয়। কিন্তু, শুধু এই চিয়া বীজ খেলেই যে ওজন একেবারে কমবে তা নয়। আমাদের খাওয়ার নিয়ম ভালোভাবে মেনে খেতে হবে, সাথে ডায়েট, শরীরচর্চার দিকেও বিশেষ নজর দিতে হবে।

ওজন কমাতে চিয়া সিড খাওয়ার নিয়ম

চিয়া সিড খাওয়ার নিয়ম হিসেবে খালি পেটে ১ গ্লাস পানির সাথে ২ চা চামচ চিয়া সিড এবং ২ চামচ লেবুর রস মিশিয়ে সকালে ও রাতে ঘুমানোর আগে খেলে দ্রুত ওজন কমাতে পারবেন। চিয়া সিড পানিতে সাধারণ তাপমাত্রায় ৩০ মিনিট খাওয়ার আগে ভিজিয়ে রাখলে প্রোটিনের পরিমাণ বেশি থাকায় ক্ষুধার নিবারণ হবে এবং নিজস্ব স্বাদ না থাকায় চিয়া সিড যেকোনো শরবত, স্মুদি, টকদই, কাস্টার্ড বা অন্য খাবারের সাথে মিশিয়ে খাওয়া যেতে পারে। পুষ্টি বিশেষজ্ঞদের মতে, সুস্থ থাকতে দৈনিক ১০০ গ্রাম করে চিয়া সিড খাওয়া উচিত।

ওজন কমানোর জন্য যেমন প্রতিদিন ব্যায়াম করতে হয়, তেমনি ডায়েটেও চিয়া বীজ রাখার জন্য পুষ্টিবিদরা সবসময় পরামর্শ দিয়ে থাকেন। বিশেষজ্ঞরা বলেন যে, এই চিয়া সিড ডায়েটারি ফাইবারে পরিপূর্ণ থাকার ফলে আমাদের হজম ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে। তাই, হজম ক্ষমতা বাড়ানোর ফলে শরীরের মেদ কমিয়ে ক্যালরির ঘাটতি পূরণ করে।

চিয়া সিড খেলে কি ওজন কমে?

হ্যাঁ। চিয়া সিড খেলে অবশ্যই ওজন কমবে। কারণ, এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে যা হজমের সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে ও ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করে। চিয়া সিড ও লেবুর মিশ্রণ শরীরের অতিরিক্ত চর্বি দূর করে মেটাবলিক সক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে যা আপনার শরীরের ওজন কমানোর জন্য খুবই উপকারী। 

এছাড়াও, লেবু আমাদের দেহের চর্বি কাটাতে সাহায্য করে বিধায় দুটো একসাথে খেলে অতিরিক্ত ওজন কমানো যায়। তবে আমাদের প্রতিদিন নিয়মিতভাবে সঠিক নিয়ম অনুসারে খেতে হবে, সাথে ব্যায়াম ও খাদ্যাভ্যাসের পরিবর্তন আনতে হবে। এতে করে আরও ভালো ও স্থায়ী সমাধান পাওয়া সম্ভব।

চিয়া সিড কতক্ষণ ভিজিয়ে রাখতে হয়?

ঝরঝরে চিয়া সিড খেতে চাইলে কমপক্ষে ৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হয়। আরও নরম করে খেতে চাইলে পানি বা দুধের সাথে প্রায় ১০ মিনিট চিয়া সিড ভিজিয়ে রাখতে হবে। এছাড়া, জেল তৈরি করতে চাইলে পানিতে ১৫ থেকে ২০ মিনিট ভিজিয়ে রাখবেন। চাইলে রাতে ভিজিয়ে রেখে সকালে খালি পেটে পানির সাথেও খেতে পারবেন। চিয়া সিড কতক্ষণ ভিজিয়ে রাখতে হবে তা নির্ভর করে আপনি কিভাবে খেতে চান তার উপর।

মনে রাখবেন যে, চিয়া সিড ভেজানোর জন্য ঠাণ্ডা বা গরম পানি দুটোই ব্যবহার করতে পারেন। গরম পানি দ্রুত জেল তৈরি করে এবং ঠাণ্ডা পানি এই বীজের পুষ্টিগুণ বজায় রাখতে সাহায্য করে। আপনি দুধ, ফলের রস ইত্যাদির সাথে চিয়া সিড ভিজিয়ে খেলে স্বাদ বৃদ্ধি পাবে। কখনো কাঁচা চিয়া সিড খাবেন না। ভেজানোর পর খেলেই ভালো। এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে বিধায় আমাদের অনেক পানি পান করা প্রয়োজন। নইলে হজমের সমস্যা তৈরি হবে। কোনো স্বাস্থ্য সমস্যা থাকলে অবশ্যই আগে ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করে নিবেন। আপনি বাতাসমুক্ত একটি পাত্রে রেখে ফ্রিজে সংরক্ষণ করে রাখতে পারবেন। ঝরঝরে বীজ হলে ২ সপ্তাহ টিকবে এবং জেল জাতীয় অবস্থায় প্রায় ৪ দিন পর্যন্ত টিকে থাকবে।

কখনো কাঁচা চিয়া সিড খাবেন না। ভেজানোর পর খেলেই ভালো। এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে বিধায় আমাদের অনেক পানি পান করা প্রয়োজন। নইলে হজমের সমস্যা তৈরি হবে। কোনো স্বাস্থ্য সমস্যা থাকলে অবশ্যই আগে ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করে নিবেন।